(Pa)Jeon (Pancake Korea) - A La Kia

Hola hola hola!!!

Kia kembali lagi~~~

Jadi, selama seminggu kemarin, sampai H+2 Lebaran Idul Adha, keluarga om saya (adek dari Bapak) menginap di rumah. Sampai dua tahun lalu, mereka memang tinggal barengan kami, tapi, setelah rumah mereka jadi, mereka memutuskan pindah, rumah yang kami tempati memang rumah yang Bapak saya bangun, dulu waktu om saya masih berjuang untuk mandiri, Bapak sengaja membangun rumah dengan banyak kamar supaya om saya bisa tinggal dulu di sana dan terus bersama orangtua mereka (kakek dan nenek).

Sekarang di rumah saya ada empat kamar kosong. Satu kamar dulunya ditempati oleh om dan tante, satu kamar ditempati anak mereka sulung mereka yang perempuan (usianya cuman beda dua minggu dari saya, hehe. Saya baru lahir setelah dua tahun orangtua saya menikah), satu kamar ditempati dua anak mereka yang laki-laki, adeknya sepupu saya yang perempuan, dan satu kamar memang diperuntukkan sebagai kamar tamu. Sekarang sih, kamar bekas adek sepupu yang laki-laki dijadikan kamar kerjanya Bapak, terus kamar bekas adek sepupu saya yang perempuan dijadikan kamar tamu juga, sementara kamar bekas om dan tante saya masih tetap hampir sama dengan yang dulu, soalnya mereka sering datang menginap kalau malam minggu.

Hmmmm, adek sepupu saya yang perempuan ini kuliah di Kampus tempat Mama dan Bapak mengajar. Anaknya sukaaaaaaa sekali nonton Drama Korea atau apapun yang berhubungan dengan K-Pop, hahaha (saya lebih suka nonton Anime atau kartun-kartun Disney, BoBoiBoy dan Ejen Ali yang dari Malaysia). Jadi, selama dia menginap, saya selalu dijejelin dengan tontonan Drama Korea, musik korea dan seriiiiiiiing sekali dia nyeletuk pakai Bahasa Korea (saya nggak ngerti dia ngomong apa, hahahaha), apalagi kalau nginap dia pasti tidurnya di kamar saya.

Nah, kebiasaanya yang lain tuh, dia suka banget request makanan atau cemilan kalau sama saya, malah kadang dia datang ke rumah sambil bawa bahan untuk dimasakin cemilan atau diajari menu yang menurutnya enak. Bukan cuman adek kandung saya yang senang request menu, tiga sepupu dari Bapak saya juga hobi.

Jadi, dua hari sebelum datang dia WhatsApp pengen dibuatin Jeon katanya. Dari hasil pencarian saya, jeon itu semacam gorengannya orang Korea, sering juga dibilang Pancake Korea. Jenisnya juga lumanyan banyak. Saya cari yang gampang, dan dapatlah saya pajeon (Pa = daun bawang, Jeon = gorengan, kira-kira gitulah). Bahannya juga mudah didapat dan isiannya simpel, tapi saya dapat yang dengan campuran seafood juga, entah namanya masih pajeon atau bukan, tolong dikoreksi kalau salah ya!

Nah, daripada curhat melulu, yuk langsung aja kita cekidot!!!

• Bahan
• Pajeon
• 150 gr tepung terigu serbaguna (saya pakai merek Bogasari yang Cakra Kembar)
• 1  buah cabai merah, buang batang dan bijinya, cuci bersih, iris tipis
• 1 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya saja, cuci bersih, potong memanjang
• 1 cup cumi-cumi, cuci bersih, potong melintang kecil-kecil
• 1 cup daging udang, cuci bersih, buang hitamnya, potong kecil-kecil
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

• Saus Cocolan
• 20 sdm kecap asin (saya pakai merek ABC)
• 2 sdt bubuk cabai (saya pakai merek Bon Cabe Level 2)
• 1 sdm cuka masak (saya pakai merek DIXI)
• 1 sdm wijen sangrai siap pakai (opsional)

• Alat
• Wadah
• Pengaduk
• Kompor
• Wajan/ teflon
• Sodet
• Peniris
• Sendok
• Pisau
• Talenan

• Cara Membuat
• Saus Cocolan
• Masukkan semua bahan ke dalam wadah/ mangkok, aduk hingga rata. 
• Pajeon
• Campurkan semua bahan pajeon dalam wadah, aduk rata.
• Masukkan air, aduk rata hingga adonan kental.
• Panaskan wajan di atas api sedang-kecil.
• Masukkan 3 sdm minyak goreng, ratakan.
• Masukkan 1 sendok sayur adonan (atau sesuai selera), ratakan.
• Goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan garing.
• Angkat, tiriskan sebentar.
• Sajikan bersama saus cocolan.

Yeeeeey, udah jadi! Enak juga ternyata, hehehe. Simpel dan mudah. Kami berlima makan bersama, bahkan nambah sampai dua kali (ya, kan kami semua sudah besar, hahahaha). Okedeh, semoga bermanfaat ya :)

Salam

Adnida Kia Rahid