Sup Pangsit - A La Kia

Hola hola hola!

Kia kembali lagi~~~

Hmmmm .... sekarang ini sedang musim dimana hujan deras dan angin kencang ya, semoga semuanya tetap sehat dan selalu dalam lindungan Allah SWT. Aamiin.

Ngomong-ngomong, cuaca dingin kayak gini enaknya ya makan makanan hangat berkuah. Saya akan membagikan resep mudah dan pastinya lezat! Yuk langsung aja kita cekidot!

• Bahan
• Pangsit
• 500 gr daging ayam giling
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm tepung tapioka (saya pakai merek Rose Brand)
• 2 sdm kecap asin (saya pakai merek ABC)
• 2 sdm minyak wijen (saya pakai merek ABC)
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk/penyedap rasa secukupnya
• Kulit pangsit siap pakai secukupnya
• Air secukupnya untuk merebus
• Kuah
• 2 liter air
• 3 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 batang daun peterseli, cuci bersih, buang akarnya, cincang halus
• 3 batang daun bawang bagian hijaunya, iris tipis
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk/penyedap rasa secukupnya

• Alat
• Kompor
• Panci
• Wadah
• Peniris
• Sodet
• Talenan
• Pisau
• Sendok

• Cara Membuat
• Pangsit
• Larutkan 1 sdm tepung tapioka dengan 1-2 sdm air dalam wadah kecil.
• Didihkan air dalam panci.
• Sambil menunggu air mendidih, dalam wadah lainnya, masukkan daging ayam giling, daun bawang, bawang putih, 2 sdm tepung tapioka, kecap asin, minyak wijen, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk/penyedap rasa. Aduk hingga rata.
• Ambil selembar kulit pangsit, beri isian, rekatkan pinggirnya dengan menggunakan larutan tapioka.
• Rabus hingga mata dengan air mendidih.
• Angkat, tiriskan.
• Kuah
• Panaskan panci dengan api sedang, tumis bawang putih dan minyak goreng hingga harum.
• Masukkan air, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk/penyedap rasa.
• Rebus hingga matang.
• Masukkan daun bawang dan daun peterseli, matikan api.
• Sajikan pangsit dengan kuah, ditaburi dengan bawang goreng sebagai pelengkap.

• Tips
• Untuk menjaga bentuk, segera setelah direbus, dinginkan pangsit dalam air dingin.
• Isian daging ayam bisa diganti dengan daging sapi giling, kornet, atau sarden kalengan.
• Bisa ditambahkan potongan wortel.

Yeeeey, udah jadi. Gampang kan? Dijamin lezat deh! Semoga bermanfaat ya :)

Salam

Adnida Kia Rahid