Kue Apel - A La Kia

Hola hola hola~~~

Kia kembali lagi~~~

Kali ini, saya akan memberikan resep yang sebenarnya baru saya coba belakangan ini selamam #dirumahaja. Karena dua minggu lalu dapat kiriman apel banyaaaak banget, saya jadi coba-coba buat kue deh. Resep kue yang lembut dan lezat, bahkan Mama bilang ini bisa jadi ide usaha. Hehehehe.

Yuk, langsung aja kita cekidot!

• Bahan
• 370 gr tepung terigu protein rendah (saya pakai merk Kunci Biru)
• 6 butir telur ayam suhu ruang
• 300 gr mentega (saya pakai merk Blue Band Cake adn Cookie)
• 2 sdm vanili bubuk (saya pakai merk Koepoe Koepoe)
• 1 1/2 sdt garam
• 5 butir apel royal gala, cuci bersih
• 2 buah jeruk nipis
• 1 liter air
• Almond iris siap pakai secukupnya (opsional)
• Gula bubuk secukupnya (opsional)

• Alat
• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Spatula/pengaduk/sendok
• Mixer
• Oven
• Baking paper
• Loyang persegi
• Cup kertas (opsional)
  
• Saringan 
• Kertas tisu/lap bersih 
  

• Cara Membuat 
• Potong melintang dua buah jeruk nipis, peras sarinya.
• Masukkan ke dalam 1 liter air matang, aduk rata.
• Kupas apel, potong menjadi 6-8 bagian, buang batang dan bijinya.
• Rendam apel dalam air jeruk untuk menunda proses browning (kecoklatan).
• Mixer mentega, gula dan telur hingga lembut dan rata.
• Campurkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata, ayak ke dalam adonan mentega.
• Aduk rata dengan menggunakan spatula atau pengaduk lainnya.
• Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius.
• Lapisi loyang dengan baking paper, jika tidak ada gunakan mentega sebagai olesan, atau gunakan cup kertas yang diolesi mentega.
• Masukkan adonan ke dalam loyang atau cup kertas sebanyak 3/4 bagian.
• Tata apel di atas adonan. Usahakan apel tidak terlalu basah, jadi setelah diambil dari dalam rendaman, lap sebentar dengan tisu/kain lap bersih.
• Taburi dengan irisan almond.
• Panggang selama 30-35 menit.
• Taburi gula bubuk setelah agak dingin.
• Siap disajikan.

Yeeeey, jadi deh. Mudah bukan? Enak dan lezat lho! Apalagi dimakan sore-sore sambil minum teh hangat. Hmmmm Yummy! 

Semoga bermanfaat :)

Salam

Adnida Kia Rahid