Clear Soup - A La Kia

Hola hola hola!

Kia kembali lagi~~~

Kali ini, saya akan membagikan resep yang seriiiiiiing sekali saya buat semasa SMA dulu, terutama untuk sarapan, soalnya gampang banget. Untuk sahur bisa juga lho! Yuk, langsung aja kita cekidot!

• Bahan
• 1 sdm minyak goreng (saya pakai merk Bimoli)
• 500 gr daging ayam boneless, cuci bersih, potong kecil-kecil
• 2 genggam macaroni elbow, rebus hingga matang (saya pakai merk Makaroniku)
• 1 genggam kacang polong, cuci bersih, rebus hingga matang
• 2 batang wortel, kerik kulitnya, cuci bersih, potong kotak kecil-kecil, rebus hingga matang
• 1 cup jagung pipil, cuci bersih, rebus hingga matang
• 2 buah kentang, kupas kulitnya, cuci bersih, potong kotak kecil-kecil, rebus hingga matang
• 10 buah jamur kancing kalengan, potong tipis-tipis (saya pakai merk Red Boat Brand)
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas lengkuas, cuci bersih, memarkan
• 1 batang serai, cuci bersih, memarkan
• 5 lembar daun salam, cuci bersih
• 1 batang daun bawang, cuci bersih, buang akarnya, potong kecil-kecil
• 2 batang daun peterseli, cuci bersih, buang akarnya, potong kecil-kecil
• 2 liter air 
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa/kaldu bubuk secukupnya
• Bawang goreng siap pakai untuk taburan secukupnya

• Alat
• Panci
• Sodet
• Kompor
• Pisau
• Talenan

• Cara Membuat 
• Panaskan panci dengan api sedang.
• Masukkan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas dan daun salam sebentar.
• Masukkan jamur, aduk-aduk hingga harum dan jamur mengeluarkan air. Angkat jamur.
• Masukkan air, kemudian masukkan ayam lalu rebus hingga lunak dan kaldunya keluar.
• Masukkan wortel, kentang, jagung, kacang polong, macaroni dan jamur tumis. Rebus hingga air tinggal 1 liter.
• Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir dan penyedap rasa/kaldu bubuk.
• Masukkan dun bawang dan daun peterseli.
• Aduk rata. 
• Matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng. 

Yeyyy, selesai! Gampang 'kan? Buatnya juga cepat dan nggan terlalu ribet lho! Cocok dimakan untuk sarapan atau sahur karena hangat-hangat dan lengkap! Semoga bermanfaat ya :)

Salam

Adnida Kia Rahid