Hola hola hola!
Kia kembali lagi~~
Ada resep baru yang saya praktekkan kemarin. Buatnya agak tricky, tapi hasilnya enak! Stok cemilan di rumah, deh! Hehehehe. Ini juga bisa jadi ide jualan atau ide untuk isi toples Lebara, lho! Yuk, langsung aja kita cekidot!
- Bahan
- Churros
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 25 gr gula pasir
- 100 gr margarin
- 1 sdt baking powder
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm minyak sayur (opsional)
- 1/2 sdt vanili bubuk (opsional)
- 50 gr keju cheddar parut (opsional)
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- Taburan
- 25 gr gula halus
- 2 sdm bubuk kayu manis
- Saus Celupan
- 150 gr dark cooking chocolate, potong kecil-kecil
- 300 ml susu cair full cream
- 1 sdt vanili bubuk (opsional)
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Alat
- Panci
- Wajan
- Kompor
- Saringan
- Sudip
- Piping bag
- Gunting
- Spuit
- Wadah
- Pisau
- Cara Membuat
- Churros
- Masukkan air ke dalam panci dan didihkan
- Masukkan margarin, aduk-aduk hingga mencair
- Masukkan gula pasir, garam, baking powder, vanili bubuk, minyak sayur, dan keju parut, aduk hingga rata
- Masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang bergerinjel
- Tuang adonan ke dalam wadah, lebarkan dan biarkan dingin selama sekitar 1-1,5 jam
- Pecahkan dua butir telur, aduk-aduk hingga rata dan tidak ada adonan bergerinjel, bentuk adonan akan menyerupai cream yang bisa di-spuit
- Siapkan minyak goreng, panaskan dengan api sedang
- Siapkan piping bag yang sudah dipasang spuit
- Masukkan adonan ke dalam piping bag
- Semprotkan adonan secara memanjang dan goreng dalam minyak hingga keemasan
- Angkat, tiriskan
- Taburan
- Campurkan semua bahan, aduk rata
- Saus Celupan
- Masukkan susu ke dalam panci, panaskan hingga beruap
- Masukkan coklat, aduk-aduk hingga coklat meleleh
- Masukkan garam, gula pasir, dan vanili bubuk, aduk rata
- Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata hingga konsistensi yang diinginkan
- Angkat, sisihkan
- Penyajian
- Letakkan churros dan taburi dengan taburan
- Sajikan dengan saus celupan
- Tips
- Untuk celupan, bisa memakai coklat aneka rasa seperti stroberi, green tea, dan lain-lain, sesuaikan dengan selera, bisa juga dengan celupan keju jika ingin churros asin
Yeeey! Selesai! Enak lho! Semoga bermanfaat, ya :).
Salam
Adnida Kia Rahid
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Mohon tinggalkan komentar ^_^