Mapo Tahu - A La Kia

Hola hola hola!

Kia kembali lagi~~

Kali ini, saya akan membagikan resep mapo tahu yang enak. Memang sih, tidak sama dengan versi aslinya, ini adalah versi saya. Yuk, langsung aja kita cekidot!

• Bahan
• 3-5 buah egg tofu/ tahu sutra/ tahu biasa, potong kecil-kecil
• 2 sdm tepung maizena
• 200 gr daging ayam cincang
• 50 gr jamur kuping, potong-potong
• 1 ikat pakchoy, potong-potong
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 200 ml air
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdt gula pasir
• 3 cm jahe, parut
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam
• Lada bubuk
• Minyak goreng
• Alat
• Wajan
• Kompor
• Talenan
• Pisau
• Peniris
• Sodet
• Cara Membuat
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang
• Rebus jamur kuping hingga matang, tiriskan 
• Balurkan tepung maizena ke seluruh permukaan tahu
• Goreng tahu hingga kekuningan, tiriskan
• Tumis jahe parut, bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging ayam giling, tumis hingga matang
• Pinggirkan daging ayam giling, masukkan telur ayam, orak-arik, kemudian campurkan dengan daging
• Masukkan jamur kuping yang sudah di rebus, aduk rata
• Masukkan pakchoy yang sudah dipotong-potong, tumis sebentar
• Masukkan saus cabai, saus tiram, kecap asin, gula pasir, garam dan lada bubuk, aduk rata
• Masukkan air, aduk rata
• Masukkan larutan tepung kanji, aduk hingga mengental
• Masukkan tahu, masak sebentar hingga air sedikot surut
• Matikan api, tuang ke dalam piring
• Taburi dengan daun bawang
• Siap disajikan

Yeeey! Sudah jadi! Ini versi dari saya, soalnya susah cari chili bean paste di sini :(. Makanya saya ganti dengan saus cabai, hehehe. Semoga bermanfaat ya :).

Salam

Adnida Kia Rahid

Kuroko no Basuke Replace Plus 2, Extra Chapter

Kuroko no Basuke Replace Plus 2, Ekstra Chapter (Sepulang Sekolah yang Tenang untuk Akashi Seijuurou).

Repost ulang, supaya rapi, hehehe
Penerjemah adalah saya (AKR_MKC)
Terjemahan tidak 100% benar ya :)
Jika ingin repost, tolong cantumkan saya sebagai sumbernya. 
Enjoy !!!

Salam

Adnida Kia Rahid

Kuroko no Basuke Replace Plus 2, Chapter 5

Kuroko no Basuke Replace Plus 2, Chapter 5.
Penerjemah adalah saya (AKR_MKC)
Terjemahan tidak 100% benar ya :)
Jika ingin repost, tolong cantumkan saya sebagai sumbernya. 
Enjoy !!!

Salam

Adnida Kia Rahid

Nasi Daun Jeruk - A La Kia

Hola Hola Hola!

Kia kembali lagi~~

Resep ini sebenarnya sudah lama berseliweran di medsos, bahkan dijual sebagai rice box di beberapa outlet makanan. Saya baru kepikiran untuk buat dan ternyata enak. Yuk, langsung aja kita cekidot!

• Bahan
• Nasi Daun Jeruk
• Nasi putih matang secukupnya
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris tipis-tipis
• 1 sdm margarin
• Garam
• Lada bubuk
• Kulit ayam
• 200 gr kulit ayam, cuci bersih, potong-potong sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Sambal korek (kepedasan bisa diatur sesuai selera)
• Cabai rawit
• Cabai merah besar
• Garam
• Tomat
• Bawang putih
• Bawang merah
• Pelengkap
• Selada
• Tomat
• Timun
• Bawang goreng
• Alat
• Kompor
• Wajan
• Wadah
• Talenan
• Pisau
• Piring
• Kulkas
• Peniris
• Sodet
• Cobek
• Cara Membuat
• Kulit Ayam
• Baluri kulit ayam dengan garam, lada bubuk, dan bawang putih
• Diamkan selama 30 menit sampai 1 jam di kulkas hingga bumbu meresap
• Goreng dengan api sedang tanpa minyak, karena kulit ayam akan mengeluarkan minyak
• Goreng hingga garing, angkat, tiriskan
• Saring minyaknya dan bagi dua untuk nasi dan sambal korek
• Nasi
• Lelehkan margarin dengan api sedang
• Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan
• Masukkan sedikit minyak kulit ayam
• Masukkan daun jeruk, tumis hingga wangi
• Masukkan tumisan ke dalam nasi panas, aduk-aduk hingga rata
• Masukkan garam dan lada bubuk, aduk-aduk hingga rata
• Sambal Korek
• Masukkan semua bahan ke dalam cobek
• Ulek hingga halus
• Masukkan minyak kulit ayam
• Aduk rata
• Penyajian 
• Tata nasi, kulit ayam goreng, dan sambal korek di piring
• Tambahkan bahan pelengkap
• Siap disajikan

Yeyyy! Sudah jadi! Enak lho! Bahkan keluarga saya juga suka. Hehehehe. Semoga bermanfaat ya :)

Salam

Adnida Kia Rahid

Roti Gulung Isi Pisang - A La Kia

Hola hola hola!

Kia kembali lagi~~

Saya dapat kue enak banget. Buatnya sangat mudah, bahannya ada dimana-mana. Saya coba buat ulang dengan versi saya sendiri. Cocok untuk cemilan dan bisa untuk ide usaha. Yuk, langsung aja kita cekidot!

• Bahan
• Pisang tanduk, potong kecil-kecil seukuran jari secukupnya
• Roti tawar tanpa pinggiran secukupnya
• 300 gr dark cooking chocolate, lelehkan
• Meses, kacang tanah sangarai cincang, atau taburan lainnya (opsional)
• Alat
• Mangkok
• Kompor
• Talenan
• Pisau
• Sendok
• Tusuk gigi
• Lemari es
• Cara Membuat
• Potong roti tawar menjadi dua bagian sama besar
• Isikan pisang ke dalam roti, gulung hingga rapat, rekatkan ujungnya dengan coklat, tusuk dengan tusuk gigi agar tidak berantakan
• Celupkan kedua ujung roti ke coklat cair
• Berikan taburan pada bagian coklat cair
• Masukkan ke dalam lemari es selama 10-15 menit atau sampai coklat mengeras
• Keluarkan, lepaskan tusuk giginya
• Siap disajikan

Yeeey! Sudah jadi! Gampang bukan? Buatnya simpel dan mudah, tapi rasanya enak! Semoga bermanfaat, ya :).

Salam

Adnida Kia Rahid

Nasi Goreng - A La Kia

Hola hola hola!

Kia kembali lagi~~

Nasi goreng, siapa sih yang nggak tau sama jenis masakan ini? Semuanya juga bisa buat nasi goreng 'kan? Hahahaha. Yah, saya hanya ingin berbagi resep nasi goreng yang selalu saya buat di rumah kalau manger untuk masak yang lainnya. Kami sekeluarga suka! Yuk, langsung aja kita cekidot!

• Bahan
• Nasi putih secukupnya, lebih enak kalau nasinya yang agak keras, bukan nasi pulen
• 1 sdm margarin
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bwang merah, haluskan
• 3 butir telur ayam
• 200 gr dada ayam boneless, rebus hingga matang, suwir-suwir
• Garam
• Lada bubuk
• Pelengkap
• Bawang goreng siap pakai
• Tomat, cuci besih, potong bulat
• Timun, cuci bersih, potong bulat
• Beberapa lembar daun kol, cuci bersih
• Sambal
• Kerupuk
• Kecap manis
• Alat
• Wajan
• Sodet
• Kompor
• Talenan 
• Pisau
• Piring
• Sendok
• Cara Membuat
• Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan margarin, dan lelehkan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
• Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga rata, koreksi rasa.
• Masukkan minyak wijen, aduk rata.
• Masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir, aduk rata.
• Sajikan dengan pelengkap.
• Tips 
• Bisa ditambahkan pelengkap lainnya seperti bakso, sosis, udang, janur, bahkan sawi untuk menambah serat.
• Berkreasilah sesuai seleramu.

Selesai! Gampang bukan? Mungkin ini agak ribet, karena nasi goreng yang mama saya buat biasanya hanya dengan bawang merah dan garam saja, kadang pakai kencur. Rasanya? Hmmmmm.... Nikmat maknyusss! Hehehehe. Semoga bermanfaat ya :)

Salam

Adnida Kia Rahid