Cireng - A La Kia

Hola hola hola~

Kia kembali lagi~~

Siapa di sini yang suka cireng? Yup, saya juga sukaaaaaaaa banget. Nah, kali ini saya akan memberikan resep cireng kesukaan saya, adik saya, pacar saya dan teman-teman KKN saya. Hehehehe. Yuk, langsung aja kita cekidotttt!

• Bahan
• 850 gram tepung tapioka (saya pakai merek Rose Brand)
• 1/4 liter air
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan 
• 3 batang daun bawang, cuci bersih, cincang (opsional)
• 1/2 blok keju cheddar, potong kotak-kotak kecil sekitar 1/2 cm (saya pakai merek Cheddar, opsional)
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa/kaldu bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

• Alat
• Wadah
• Panci
• Wajan
• Kompor
• Talenan
• Pisau
• Sendok nasi/sendok makan
• Sodet
• Peniris

• Cara Membuat 
• Masukkan bawang merah, bawang putih dan air dalam wajan. Didihkan.
• Masukkan 100 gram tepung tapioka dalam air mendidih, aduk rata hingga mengental dan bening. Diamkan hingga agak dingin.
• Ke dalam wadah, masukkan 700 gr tepung tapioka, garam, gula pasir, penyedap/kaldu bubuk, lada bubuk dan daun bawang cincang. Aduk rata.
• Tuangkan adonan tapioka ke dalam bahan kering, uleni hingga kalis dengan menggunakan sendok nasi atau tangan jika merasa tidak panas.
• Bentuk bulat-bulat, isi dengan keju, gulingkan pada sisa 50 gr tepung tapioka agar tidak lengket, pipihkan sedikit. Bila tidak suka pakai isian, cukup bentuk bulat-bulat lalu pipihkan sedikit.
• Panaskan minyak dalam wajan.
• Goreng cireng hingga matang keemasan.
• Angkat, tiriskan.

Yeeeey, jadi deeeeh! Mudah dan enak kan? Apalagi kalau dimakan panas-panas dengan cocolan saus, hmmmmm. Lezaaat. Kalau bikin ini di posko, pasti jadi rebutan. Hahahahaha. Semoga bermanfaat ya :) 

Salam

Adnida Kia Rahid